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初モノ、雪国の春 “うるい”



関西では、あまり馴染みのない山菜で、私も人生初のモノ。
ギボウシの類だそうです。
クセがなく、歯応えが美味でした。
                  (サーッと茹で、マヨ出汁醤油で)


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